自给自足的生活不再局限于160英亩的宅基地;即使你住在城市的中心，你也可以学习和拥抱许多自耕农技能!
现代社会有很多东西让人不满，但你住在哪里呢?不一定非得是其中之一。当然,你可能会梦想一个更大的地方，但你没有理由不能接受一些传统的自给自足的生活技能。
慢慢开始，现在就开始。这是一个过程。你可以在你的公寓、城市住宅或郊区的小块土地上解决几乎所有这些居家技能，以获得更自给自足的生活。
自给自足的家园开垦技能
虽然我在一个小农场长大，但多年来我一直住在公寓和一些城市家庭。甚至当我住在一个12 ' x12 '后院(大部分是混凝土)的公寓里时，我还设法种了一些可食用的东西。不是很多，不过一些．
当我住在一个小区的时候，我的食品储藏室里装满了当地生产的罐装食品。即使没有一个完美的家园，也可以选择一种稳定的生活方式!
1.在家里学会做饭
如果你对从零开始做饭不确定，也不知道有谁可以指导你，你可能必须自己动手，自学。但在家做饭是毫无疑问的，这是你能拥有的最好的家庭烹饪技能。
2.让肉汤
充分利用各种食材，做骨汤(也叫高汤)很简单，对你也有好处。你不需要商店里那些盒装的肉汤。烤一整只鸡通过做肉汤来延续这种美味。
3.烤面包
有什么比法式硬皮面包更好的东西来配你的家常菜吗?是的，有:一个易怒的法式面包刚出炉的．自给自足的生活在最好的状态!
4.学习如何切整只鸡
如果你要买鸡肉，整只鸡切成块要比只买你喜欢的那块便宜得多。如果你曾经屠宰自己的鸡，这是他们来的唯一途径。
5.在家做果酱和果冻
大多数商店购买的果酱和果冻都含有高果糖玉米糖浆。在家做，你可以选择新鲜的有机原料，甚至少用糖。这是最容易掌握的家常技能之一，罐装果酱和果冻是对罐装食品艺术的一个很好的介绍。
6.了解房屋保存
说到你可以掌握的农家技能，即使你住在城市里，罐头也是最重要的。即使你没有自己种植食物，你也可以寻找当地的农产品，并学习如何将这些农产品变成一个储备充足的食品储藏室。
你可以把西红柿变成萨尔萨舞或酸辣酱用简单的水浴装罐方法。对于像绿豆这样的低酸农产品，你需要深入研究压力罐头．如果你真的是这方面的新手，你需要先了解一下罐装罐子是如何工作的．
7.自己种豆芽
自己种豆芽既经济又快速，对环境也更有利。当你知道如何发芽绿豆，你就能发芽各种不同的豆，整个冬天。松脆，营养丰富，富含抗氧化剂。在和豆芽有点不同，这是另一种种沙拉的方法。
8.做奶酪
当然，由于你可能还没有奶牛，你将不得不从当地农民那里找到牛奶，或者使用你在超市里可以买到的东西，但制作奶酪是完全可行的家庭养殖技能之一，你可以在你的厨房里解决。
9.制作酸奶
那些小酸奶杯?他们真是太浪费了。尤其是当你可以在家轻松地做一批的时候。如果你不想让你的孩子用玻璃上学，这些容器是一个很好的可重复使用的选择。
10.学习使用酵母发酵剂
一旦你有了一个健康的酵母发酵剂，你就可以用它来制作面包、煎饼、披萨面团等等。如果你关心你的启动器，它会伴随你很多年。你应该给它起个名字。
11.在容器中种植食物
如果你有一个阳台，你可以把那个区域变成一个成长的空间!许多小的空间园丁已经生长在容器取得了很大的成功。试一试在悬挂容器中生长也是为了充分利用你的空间。如果你有个户外露台车道在美国，不要把这些地方当作建立集装箱花园的地方。只要
12.在水槽下面堆肥
在有限的空间内堆肥有两种好方法:Vermicomposting用蠕虫和bokashi系统。如果操作得当，它们都不会散发难闻的气味，所以它们非常适合自给自足的城市居民。
13.学会在后院觅食
你可能每天都经过可食用的野生食物，却不知道。为什么不了解一下你的社区里生长着什么野生食物以及如何使用它们呢?商用洗衣粉含有一些刺激性化学物质。然后是包装。你可以使用对环境更温和的简单成分，为皮肤娇嫩的人消除皮疹。
16.播种是自给自足的伟大开始
如果你从来没有种植过花园，很可能你根本就没有种过一颗种子。时间去学习!即使你没有花园空间，你也可以把一些种子塞进窗台上的花盆里。通过保存传家宝或开放授粉蔬菜的种子，你可以保持生长循环。没有必要每年花钱买新的种子!
17.知道如何储存干货
返璞归真烹饪的原则之一是用面粉、干豆和谷物等简单配料从头开始烹饪。但是，如果你没有正确地储存它们，它们可能会变坏。
18.脱水
脱水机操作简单。如果你能切东西，你就能让东西脱水。我使用一个亚瑟王的神剑脱水器，但你也可以用低温烤箱来保存当地的农产品。
19.造一个火箭炉
即使你有一个小后院，你也可以把这个简单的火箭炉放在一起，在夜空下度过一段时间。(你可以看到一个不同风格的火箭炉在这里．)
20.学会酿酒
发酵食物越来越受欢迎，但你知道你也可以自己发酵酒吗?不是那种烈性酒，但看看这个配方自制的米德．
21.停电时干洗衣服
当然，你知道怎么挂胸罩这样胸罩就不会在烘干机里晃荡了。但是学习如何把衣服晾干(这并不难)是居家生活的好习惯，还能帮你降低能源账单。
22.提高鹌鹑
听起来疯狂吗?也许吧。但是鹌鹑很小。人们甚至会养它们内部他们的家园。它们不占太多空间，这使它们成为城市和郊区家园生活的完美产卵鸟，甚至在城市里也能实现更自给自足的生活方式。
23.做肥皂
你能想象不买肥皂的情景吗?我的意思是,我们总是买了肥皂!(我隐约记得祖母家有一块硬得像石头的碱液肥皂，但那是不正常的。)
事实证明，这是一种自给自足的生活技能我们都可以在家里学习．又省钱了!
24.缝纽扣
这是最简单的居家技能之一，但如今很少有人能掌握。当你的裤子扣破了的时候，不要扔掉它，学会把它缝回去!
阿罗哈!我是克丽丝Bordessa,
