可实现的可持续书皮
看看我的新书!

出版商每周十大挑选来自国家地理学书籍!

简易罐头食谱为初学者家庭罐头

可能包含会员链接。请看我的隐私政策和联盟披露

我最近遇到了这么多人 - 无论是在现实生活中,在线 - 谁想学会学习解决家庭罐头。这些易罐头食谱是初学者开始的好地方。

或者你可以跟着这些食谱一起开始发酵吧!!!

把一罐萨尔萨酱放入罐中

相信我,在家里装罐头真的很容易。你只需要记住一件非常重要的事情:低酸食物(比如肉类和蔬菜)必须在压力罐中进行处理

易罐头食谱初学者

但不要让那个吓到你。稍后保存压力罐头,并使用一些简单的初学者开始。果酱和果冻是我对初学者最喜欢的建议之一,因为它们很容易,而且通常只需要10分钟左右的时间。

一种水浴过程基本上,将装满的罐子浸泡在一个装满沸水的深锅里一段时间是保存大量新鲜农产品的一个很好的方法。

它适合高酸性水果,泡菜和许多番茄食谱,它也是最容易的罐头方法。它在养活我的氛围中保存了大部分花园丰富。

罐子里的罐装葡萄果冻

易罐头食谱

下面的食谱可以使用水浴罐方法安全保存。这种方法很容易。如果你可以砍下和混合在炉顶上的食物,你会发现很容易把它带到下一步,这简单要求将食物放入罐子并为指定的时间沸腾它们。

当然有一些指导方针要遵循,但在家装罐并不困难。

家庭装修充满信心

如果你是罐装食品的新手,但喜欢用易储存的食品填充你的食品储藏室,考虑投资这个家庭罐头与信心电子课程和我的朋友梅丽莎·诺里斯一起。

在其中,梅丽莎覆盖了基本罐装安全到压力罐装肉类的一切。(是的,你可以做到这一点!)前往家庭装修充满信心学习如何使用这种保存食物的方法,让你的食品储藏室装满自家生产的农产品!

简单的罐头配方为初学者罐头

罐装葡萄果冻的特写镜头

罐装安全

罐头是保存食品食品的绝佳方式,但要记住一些重要的安全考虑因素。

  • 知道之间的区别水浴罐头压力罐头。低酸项必须是压力罐头为了安全。
  • 改变配料可能会改变配方的pH值,造成安全问题。
  • 使用适当的罐和盖子。从不重复使用盖子,除了用于此类目的的纹身盖。
  • 有关罐头设备的更多信息,请去这里
  • 这种配方是在安全的罐头程序之后进行的。

最初发布于2014年4月;这篇文章已更新。

点击保存或分享!

遇见作者

克丽丝Bordessa

克里斯·博尔德萨(Kris Bordessa)创立了“可达可持续”(Attainable Sustainable),作为复兴复古技能的资源。她的书,可达到的可持续:自力更生生活的失落艺术(国家地理)提供了一系列项目和食谱,以帮助读者致力于更加实现DIY生活方式的方式。

15.评论…添加一个
  • 尼娜尼尔森 2014年4月25日,晚上7:14

    是的!我喜欢信息图表!我有三次使用水浴方法的戛纳,它仍然令我恐吓。我的丈夫和我将在小批次,瓶子里的La食物中开始罐头,并让更多的练习。谢谢你的好帖子!

    • 沙龙 2020年8月7日上午8点59分

      夏南瓜津津有味和伴随食谱的美妙方向让我最后尝试水浴罐。我已经说过多年来,我将在最后一分钟害羞地害羞。这个网站让它听起来非常可行。每个人都说“这很容易”,但没有人告诉你这意味着什么。

      • 克丽丝Bordessa 2011年8月11日,上午7:30

        惊人的!现在你迷上了。

  • 咖啡堆肥 2014年4月26日上午10:43

    你的照片太鼓舞人心了!我今年第一次辞职。到目前为止,我已经吃了橘子果酱和菠萝果酱罐头。接下来是草莓酱,希望我的番茄能生产出足够多的番茄酱,让我厌倦了罐装番茄酱和莎莎酱!

    • 克丽丝Bordessa 2014年4月26日,下午7:48

      我觉得我永远都不会厌倦做萨尔萨酱罐头。非常适合做薯片和配料,我还会把它加到辣椒和墨西哥菜里。保护花园的完美方法!

  • 琼J 2014年4月30日,早上6:54

    爱你的图形,但需要两个微小的修正案。首先,除非是塑料,否则从不使用刀子释放气泡。金属刀,无论多么重量轻,都可以在没有你知道的情况下骨折。其次,您需要添加以在储存之前举起jar ringsoff!这太重要了!如果你的罐子未封闭(它可以在处理后几周或几个月),罐子上的戒指可能会导致它重新密封,并且你易于吃不再是细菌和肉毒杆菌的食物。

    • h 2014年5月4日,下午3:15

      你可以在上面留下戒指,又不会伤到它。你应该把戒指拿下来,擦干净,确保上面没有任何东西。我把戒指和我的戒指放在一起,它们不会因为戴了戒指就重新密封。第二,你可以用黄油刀,我经常这样做。只是使用塑料或硅酮更好。

      • 珍妮 2014年5月4日晚上10:58

        一旦罐子冷却,它建议取出戒指。如果罐子上的密封变坏并且环留下,可能导致罐子与温度或湿度变化进行重新振。如果封闭套圈上的罐子在罐子上变坏,则盖子将弹出并保持弹出。

    • 雪莉酒 2015年9月22日,早上5:45

      我同意,冷却后取下戒指是很重要的。在上面提到的原因中,如果你把戒指留在上面,它们可能会生锈,使盖子几乎不可能打开。

      • 克丽丝Bordessa 2015年10月5日上午8:22

        是的,这里的湿度中心是个大问题!

  • 弗兰 2016年3月4日,上午9:52

    一个压力罐头的信息图表将是伟大的。

  • 苏珊 5月22日,2020年,下午6:21

    我很喜欢您的站点,并且多年来一直如此,但我关心的是这篇文章的介绍性图片。那不安全!

    • 克丽丝Bordessa 5月23日,2020年,上午8:39

      这是一盒空罐子。

  • Manju. 7月1日,2020年7月10:48

    罐子里的“环”是什么?

留下你的评论